Descrizione
Livelli 1,2 formazione e aggiornamenti – 4 o 3 h
*Corso attivabile in modalità FAD per le regioni Emilia- Romagna, Friuli Venezia Giulia, Umbria, Puglia, Valle d’ Aosta.
Riferimenti Legislativi:Regolamento (CE) n. 852/2004 definisce tutti i criteri da rispettare in ambito formazione in tutte quelle regioni che non adottano criteri vincolanti in materia.
Destinatari:Tutte quelle figure che partecipano alla somministrazione/controllo delle attività legate alla distribuzione e alla preparazione degli alimenti.
Obiettivi e Finalità del corso: Formare gli addetti e il personale sugli obblighi previsti dalla legge e sulle procedure da attuare per prevenire le contaminazioni, sviluppando una corretta percezione del rischio legato alla sicurezza alimentare. L’obiettivo principale è rendere l’alimento servito o venduto sicuro e privo di contaminanti che possono nuocere alla salute del consumatore.
